L'associazione Gulasch nasce nel 2013 dall’incontro di un gruppo di persone coinvolte a vario titolo nelle vicende legate a quello che geograficamente (ma anche politicamente ed in senso storico) è chiamato, dal mondo Occidentale, Est Europa. Ciò che vogliamo promuovere attraverso le attività organizzate da Gulasch è la cultura, la lingua, la gastronomia, le immagini, i film, iniziative di solidarietà e le tradizioni tutte dei popoli che vivono in questa zona del pianeta particolarmente intrisa di passaggi epocali. Molti sono i legami che l’associazione Gulasch ha intrecciato con le comunità presenti a Genova (in particolare Ucraina, Rumena, Albanese e Polacca), anche in virtù dell'adesione di alcuni membri di queste comunità all'associazione stessa.

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